Calabaza gimnosperma: beneficios y daños.

Calabaza gimnosperma: beneficios y daños.


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La calabaza de gimnosperma exteriormente no difiere de la calabaza ordinaria y no es un subtipo de cultivo separado. Su tecnología agrícola es similar, el método de cultivo no difiere. La principal ventaja de las gimnospermas es que las semillas no están cubiertas con una cáscara dura, lo que las hace más convenientes para su procesamiento.

Descripción general de la calabaza gimnosperma

La calabaza gimnosperma (en la foto) no tiene ninguna diferencia visual con la calabaza ordinaria. Esta hierba de crecimiento intensivo y brotes puede cubrir un área de hasta 30 m en 2-4 meses El cultivo está representado por una variedad de variedades que se diferencian en el color y la forma del fruto. Los requisitos básicos para las condiciones de crecimiento de las gimnospermas y las calabazas clásicas son los mismos.

Las características biológicas de las gimnospermas y la calabaza común no difieren. Dependiendo de la variedad, la cosecha madura aproximadamente al mismo tiempo. Las gimnospermas son más sensibles a la temperatura del suelo durante la siembra. Las semillas desprotegidas por la cáscara germinan más rápido, pero si la temperatura del suelo es inferior a +17 0C, los brotes pueden morir. Una calabaza ordinaria se planta con semillas directamente en el suelo, se recomienda cultivar gimnospermas mediante un método de plántula.

Las variedades de calabaza de gimnosperma no producen frutos grandes, el peso promedio es de 6 a 8 kg. Forma más flores que las especies clásicas, son de mayor tamaño. Descripción general de la calabaza gimnosperma:

  1. Las pestañas son huecas, largas (hasta 8 m), gruesas, algunas variedades requieren la formación de un arbusto eliminando el exceso de brotes. Los tallos son de color verde claro, acanalados, finamente pubescentes. El bigote es largo y de tamaño mediano.
  2. El follaje es intenso, las hojas son opuestas, redondeadas, de cinco lóbulos, ligeramente disecadas. La superficie es lisa con venas gruesas, verde oscuro, pubescente.
  3. En promedio, una calabaza forma 70 flores femeninas y más de 350 masculinas, las flores masculinas aparecen primero, luego las femeninas crecen en 4-8 entrenudos. Las flores son simples, solitarias, de color amarillo brillante.
  4. La forma del fruto y la masa depende de la variedad, principalmente calabazas redondeadas de color naranja y rayas verticales de color verde oscuro.
  5. Las semillas de tamaño mediano están cubiertas con una película delgada de color verde oscuro, se forman en grandes cantidades y se ubican en cámaras de semillas profundas.

¡Importante! Todas las variedades de calabaza gimnosperma son monoicas, requiriendo insectos polinizadores, solo en este caso se puede obtener una cosecha estable.

Los beneficios y daños de la calabaza gimnosperma.

Hay muchos elementos útiles en la composición química de las frutas, por lo que se utilizan ampliamente en recetas para la medicina tradicional y la industria farmacéutica. La calabaza de gimnosperma en términos de composición de la pulpa no difiere de la habitual. Las semillas son útiles en la lucha contra los gusanos. La sustancia cucurbitina está contenida en una película entre la semilla y la cáscara dura, en una calabaza normal la película es delgada. La cucurbitina es una sustancia verde, en las gimnospermas la película es mucho más espesa, por lo que la concentración de la sustancia es mayor.

Características beneficiosas:

  1. Las vitaminas PP, B5, B1, E, B9 intervienen en el metabolismo de las proteínas, grasas y carbohidratos, aportan energía al organismo. Sintetizan hemoglobina, promueven la producción de aminoácidos, normalizan la función de absorción intestinal y mejoran las glándulas suprarrenales.
  2. Gracias a la colina, la calabaza tiene propiedades hepatoprotectoras. La sustancia es parte de la lecitina y participa en el metabolismo de los fosfolípidos, genera tejido hepático.
  3. El fósforo y el zinc mejoran el estado de las paredes de los vasos sanguíneos, les dan elasticidad y detienen la formación de coágulos sanguíneos. Previenen el desarrollo de prostatitis y adenoma, el zinc estimula la producción de testosterona y estrógeno.
  4. El calcio ayuda a fortalecer el tejido óseo.
  5. Los aminoácidos mejoran la función cerebral.
  6. La calabaza tiene propiedades diuréticas y coleréticas, previene la formación de cálculos en la vejiga y los conductos.
  7. El hierro participa en la hematopoyesis.
  8. Las grasas omega-3 y omega-6 hidratan la piel y tienen propiedades antioxidantes. Junto con las vitaminas, normalizan los niveles hormonales, aliviando así el acné.
  9. Las semillas se utilizan para la helmintiasis causada por oxiuros, tenias, tenia bovina.

Los beneficios de las semillas y la pulpa de la calabaza gimnosperma están fuera de toda duda, el posible daño al cuerpo es causado por un uso excesivo:

  • en personas con disbiosis, la defecación puede verse afectada;
  • en algunos casos, se produce una reacción alérgica a la calabaza;
  • a las personas con diabetes no se les recomienda dejarse llevar por las semillas de calabaza;
  • en personas con una alteración del equilibrio ácido-base, la afección puede empeorar.

¡Atención! La calabaza gimnosperma está contraindicada en la enfermedad de úlcera péptica en la etapa aguda.

Variedades de calabaza gimnosperma

La variedad de cultivo de gimnospermas se creó para simplificar la tecnología de procesamiento de semillas para obtener aceite. Posteriormente, se obtuvieron variedades con cualidades gastronómicas mejoradas. Una descripción general de las variedades populares de calabaza gimnosperma y su nombre ayudará a determinar la elección de semillas para plantar.

Estiria

La calabaza gimnosperma de Estiria (austriaca) proviene de la provincia austriaca del mismo nombre. Creadas para la industria alimentaria, las semillas de calabaza gimnospermas de Estiria contienen una alta concentración de aceites. La cultura se adapta a las condiciones climáticas en Rusia. Cultivado a escala industrial y en parcelas personales. Pulpa con bajo contenido en azúcares, con un sutil olor a nuez.

Características de la calabaza gimnosperma de Estiria:

  • medio tardío, madura en 3 meses;
  • iluminación exigente y amante del calor;
  • los tallos son largos, arbustos con brotes altos;
  • las frutas son de forma redonda, con un peso de 5-7 kg, el color principal es verde con líneas de color amarillo claro.
  • forma una gran cantidad de semillas de tamaño mediano, de color verde oscuro.

La vida útil es de 3 meses.

Albaricoque

La calabaza de gimnosperma El albaricoque pertenece a las variedades de postre, creadas sobre la base de Estiria, según las revisiones, las variedades son similares en apariencia. La superficie del fruto es de color amarillo brillante con franjas longitudinales verdes. Recibió su nombre por el sabor de la pulpa beige. El sabor es dulce, con cuerpo, con notas de albaricoque. Las semillas son medianas, en grandes cantidades. Ventajas del albaricoque de calabaza gimnosperma: sabor y composición química de las semillas. En la URSS, se cultivó un cultivo para la producción de jugo de albaricoque. La variedad es medianamente tardía, con tejido intensivo, peso: hasta 8 kg.

Golosemyanka

Las características biológicas de la calabaza Golosemyanka no difieren de otras variedades de selección austriaca. La planta arbustiva está adaptada a climas templados, cultivada con fines técnicos, para obtener aceite. Este es uno de los primeros representantes de las gimnospermas en aparecer en Rusia.

Descripción de la variedad y características de la calabaza Golosemyanka:

  • medio tarde, los frutos alcanzan la madurez biológica en 110 días;
  • forma una pequeña cantidad de pestañas, brotes ramificados, de hasta 4 m de largo;
  • los frutos son ligeramente aplanados en la parte superior y en la base, amarillos y verdes, con falta de luz, predomina el color verde;
  • la pulpa es de color amarillo claro, ligeramente fibrosa;
  • el sabor es neutro o ligeramente dulce;

Da muchas semillas, tienen un tinte gris oscuro.

Dánae

Según las revisiones, la calabaza gimnosperma Danae es la más demandada en Middle Lane. Se ha creado una cultura en Rostov para el cultivo técnico. Descripción de la calabaza:

  • resistente a las heladas, no deja de crecer cuando baja la temperatura;
  • media tardía, temporada de crecimiento 120 días;
  • arbusto fuertemente ramificado con brotes medianos;
  • los frutos son redondos, de color verde oscuro, con un patrón de malla;
  • la pulpa es de color amarillo claro, sin azúcar, fibrosa;
  • produce muchas semillas oleaginosas grandes. Sensible a la polinización cruzada.

Olga

Olga es una calabaza gimnosperma de maduración temprana. Creado con fines gastronómicos. La cultura es semi-tupida, compacta, los látigos son cortos. La maduración de la fruta es simultánea, las calabazas se nivelan, pesan 1.5-3 kg. La pulpa es jugosa, dulce, ligeramente fibrosa, de color amarillo intenso. La piel es dura, fina, la superficie es anaranjada con un segmento ligero. Las semillas son pequeñas, de color verde claro, formadas en pequeñas cantidades.

Juno

La calabaza de gimnosperma Juno pertenece a la maduración temprana, porque madura en 90 días. Es un representante sin pretensiones de la cultura. Es la única variedad de gimnospermas resistente a la sequía. La planta se extiende, forma intensivamente brotes laterales, los tallos son largos, de crecimiento ilimitado. Tolera mal un ajuste ceñido y una corona densa. Requiere la formación de un arbusto. El cultivo es de alto rendimiento, los frutos son de forma uniforme, color estándar para las gimnospermas. Calabaza de hasta 8 kg de peso. La cubierta de semillas es oscura, más cercana al negro; se forman muchas semillas.

Miranda

Miranda es una gimnosperma representativa de la selección polaca, una planta semi-tupida de tamaño insuficiente. El arbusto no es extenso, compacto, no ocupa mucho espacio en el sitio. Descripción de la variedad:

  • medio tardío (105-110 días);
  • la formación de brotes es débil;
  • alto rendimiento;
  • variedad de mesa;
  • los frutos de forma redondeada y aplanada, en la etapa de madurez técnica son verdes, cuando están maduros se vuelven grises con un patrón de mármol, peso - 5-8 kg;
  • la pulpa es jugosa, de hasta 7 cm de espesor, con alto contenido de almidón y azúcares;
  • da unas semillas de color verde claro.

Eso

El titular de los derechos de autor de la variedad de gimnospermas es la empresa checa SEMO, un proveedor líder de semillas en el mercado europeo. La variedad fue creada para cultivo industrial. Totalmente adaptado a las condiciones climáticas de Rusia. La calabaza gimnosperma de esta variedad pertenece a los cultivos de mitad de temporada, 110 días son suficientes para la maduración completa. La planta está trepando, ocupa grandes áreas. Se cultiva solo para obtener semillas. La pulpa tiene un sabor neutro, fina, de color amarillo claro. Los frutos son redondos, de color verde oscuro, con una ligera mancha amarilla, con un peso de hasta 9 kg. La corteza es dura, fina. Puede almacenar la calabaza hasta por 1,5 meses. Después de la cosecha, los frutos se procesan inmediatamente.

Calabaza de gimnospermas en crecimiento

La calabaza gimnosperma es una cultura amante de la luz, prefiere áreas abiertas al sol, protegidas del viento del norte. La mejor opción de cultivo es en una colina del lado sur. La resistencia a la sequía en las gimnospermas es baja; las plantas requieren un riego constante para la vegetación. El sistema radicular es superficial, por lo que el encharcamiento del suelo puede provocar enfermedades, en el peor de los casos, la muerte de la planta.

La composición necesaria del suelo para el cultivo es neutra o ligeramente alcalina; en suelos ácidos, las gimnospermas no producirán una cosecha. El suelo debe ser ligero, aireado, drenado, fértil. De modo que el nitrógeno, el potasio y el fósforo estaban en la cantidad requerida. Reponer el stock con la ayuda de la alimentación y la rotación de cultivos. En un sitio, durante más de 3 años, no se plantan gimnospermas, el suelo después de cultivar melones no es adecuado.

Distribuya las verduras en el sitio de tal manera que no haya una calabaza común junto a las gimnospermas. Las plantas se polinizan, el material de siembra para el próximo año no dará la variedad deseada. La cama del jardín se prepara antes de plantar: excavan y agregan materia orgánica. Humedecer antes de sembrar. El momento de plantar semillas para cada zona climática es diferente. Un requisito previo para que el suelo se caliente a +17. 0C, y no hubo amenaza de heladas. Las semillas germinan en el séptimo día, si en este momento se producen heladas, la planta ya no se recuperará.

Obras de plantación:

  1. Las semillas se calientan durante 8 horas a una temperatura no superior a +40 0C.
  2. Luego se coloca durante 5 horas en una solución de la droga "Vympel".
  3. Se hacen depresiones de 30x30 cm, se vierten con una solución de ceniza (100 g) y sulfato de potasio (100 g) a razón de 2 agua.
  4. Mezcle humus (5 kg) con superfosfato (100 g), coloque en el fondo del agujero, se debe obtener una capa de aproximadamente 15 cm.
  5. Se plantan 4 semillas a una profundidad de 5 cm, manteniendo una distancia entre las semillas de 4 cm.
  6. Cubra con tierra, cubra con paja o aserrín.

¡Importante! Después de que aparezcan los brotes en el hoyo, quedan 2 fuertes, el resto se quita.

La siembra directa en el suelo se utiliza en las regiones del sur. Para climas templados, para acelerar el tiempo de maduración, las plántulas se cultivan previamente. La calabaza gimnosperma reacciona mal al trasplante, por lo que las semillas se siembran en vasos de turba.

Cultivo de plántulas:

  1. Al momento de sembrar las semillas, se guían por las condiciones climáticas, las plántulas estarán listas para plantar en 1 mes.
  2. En vasos, se vierte tierra, que consiste en turba, compost y tierra vegetal en partes iguales.
  3. Las semillas se plantan a una profundidad de 4 cm.
  4. Cultiva calabaza a una temperatura de 22 0C, creando iluminación durante 16 horas al día.
  5. Cuando aparecen las hojas, las plántulas se alimentan con Uniflor Growth.

Antes de colocarlas en el jardín, las plántulas se sacan al aire libre durante varias horas.

La siembra de semillas y la siembra de plántulas se llevan a cabo de acuerdo con el mismo esquema. El espacio entre filas es de 70 cm, si la variedad es arbusto, luego entre plantas - 65 cm, crecimiento medio - 1,5 m, con brotes intensivos - 2 m.

Cuidado de la calabaza de la gimnosperma:

  1. Regando todas las tardes en la raíz.
  2. Deshierbe y afloja según sea necesario.
  3. Aderezo con preparaciones "Uniflor-micro", "Azofoska", orgánico.
  4. Se eliminan los brotes laterales, se dejan de 4 a 7 ovarios en el arbusto, según la variedad, las puntas se rompen.

Cuando los frutos comienzan a madurar, es necesario colocarlos sobre una capa de paja para que no entren en contacto con el suelo ni se aten a un soporte.

Plagas y enfermedades

Las variedades de calabaza de gimnosperma son selectivas, creadas mediante la selección de material de siembra de alta calidad, por lo que el cultivo tiene una inmunidad estable. Las enfermedades más comunes son el mildiú polvoroso y la antracnosis.

El mildiú polvoroso es una enfermedad fúngica que se manifiesta como manchas grises en las hojas. La razón es el exceso de nitrógeno, la falta de humedad, el clima frío y húmedo. Métodos de control:

  • eliminación de áreas problemáticas;
  • procesamiento de gimnospermas de calabaza con fosfato de sodio o azufre coloidal;
  • usando la droga "Topaz" o "Universal Dew".

Los primeros signos de antracnosis son la aparición de manchas de color amarillo oscuro, con el tiempo aumentan de tamaño, se vuelven rosa oscuro. El hongo infecta completamente la calabaza gimnosperma, los frutos son inutilizables. Si la planta está infectada, no será posible salvarla, el arbusto se elimina por completo del sitio. Acción preventiva:

  • cumplimiento de la rotación de cultivos;
  • desinfección de material de siembra con agentes antifúngicos;
  • tratamiento de las camas antes de la siembra con un fungicida;
  • eliminación de residuos de calabaza y malezas después de la cosecha en el sitio.

Parasita los pulgones de la calabaza, elimina la plaga con Iskra, Fitoverm. La polilla "Mosca blanca" es menos común, las orugas son destruidas por el "Comandante".

Cosecha y almacenamiento

Una señal de que la gimnosperma está madura es el rico color de la fruta y el tallo seco. El momento de la cosecha depende de la variedad y la región de crecimiento. Básicamente, esto es otoño - mediados de septiembre para un clima templado, en el sur - principios de octubre. Recoge la calabaza con el tallo. Las variedades de gimnospermas no tienen una larga vida útil, los frutos comienzan a pudrirse, las semillas germinan en el interior. La vida útil promedio es de 60 días, las gimnospermas de Estiria se almacenan durante 1 mes más.

Condiciones de almacenamiento de la calabaza:

  • habitación oscura con una temperatura no superior a +10 0C;
  • humedad del aire - hasta 80%;
  • las frutas se colocan en una colina (no se pueden almacenar en el suelo), se mueven con paja para que no entren en contacto entre sí;
  • revisado periódicamente.

Si aparecen signos de pudrición, las gimnospermas deben retirarse del almacenamiento, las áreas dañadas y procesadas.

¡Consejo! En primer lugar, se utilizan frutas con un tallo corto, tienen una vida útil más corta.

Conclusión

La calabaza gimnosperma es un tipo de calabaza común, de temporada media, amante de la luz y con baja resistencia a la sequía. La planta se cultiva por sus semillas, que se utilizan en la industria alimentaria. No tienen una capa dura superior, lo que es económicamente beneficioso en el proceso de procesamiento.

Reseñas de gimnospermas calabaza

Sergey Stepanov, 62 años, región de Rostov

He estado cultivando calabaza Danae durante muchos años, la planta no tiene pretensiones, la planto entre las filas de papas. Tengo una gran granja subsidiaria, la calabaza se usa para la alimentación animal. A los nietos les gustan mucho las semillas, las prelavo, las pongo a secar y las guardo en una bolsa de lona. No las freímos en una sartén, las secamos al horno o microondas. No hay cáscaras en las semillas; se queman cuando se calientan sobre un fuego abierto.

Marina Vlasova, 42 años, Perm

En la casa de campo, Miranda plantó una calabaza gimnosperma durante varios años. La planta no es alta, los frutos son grandes. Tomé 2-3 calabazas de hasta 7 kg cada una de cada arbusto. La capa de carne es gruesa. Las cámaras de semillas son pequeñas y están densamente llenas de semillas. Cultivo calabaza con fines culinarios, cosechando jugo y puré de papas para el invierno. Muelo las semillas, agrego miel, resulta un postre nutritivo y saludable.


Ver el vídeo: Mira porque la calabaza no es solo un alimento: 7 beneficios de las calabazas para la salud.